સુરતમાં ફૂડ પોઈઝનિંગની ઘટના બાદ મનપા એક્શન મોડમાં: Surat SMC food safety drive હેઠળ 31 હોસ્ટેલ અને કેન્ટીનમાં દરોડા, અખાધ્ય ખોરાક નાશ કરાયો

સુરત શહેરમાં આરોગ્ય વિભાગનું વ્યાપક સરપ્રાઈઝ ચેકિંગ અભિયાન

સુરતના અબ્રામા વિસ્તારમાં આવેલી શાળા અને હોસ્ટેલમાં બનેલી સામૂહિક ફૂડ પોઈઝનિંગની ગંભીર ઘટના બાદ સમગ્ર સુરત મહાનગરપાલિકાનું આરોગ્ય તંત્ર તાત્કાલિક એક્શન મોડમાં આવી ગયું છે. સુરતના નાગરિકો અને ખાસ કરીને વિદ્યાર્થીઓના સ્વાસ્થ્યની સુરક્ષા નિશ્ચિત કરવા માટે સુરત મનપાના ડેપ્યુટી હેલ્થ કમિશનર અને મેડિકલ હેલ્થ ઓફિસર ડો. પી. એચ. ઉમરીગરના સીધા માર્ગદર્શન હેઠળ વ્યાપક Surat SMC food safety drive શરુ કરવામાં આવી છે. આ ખાસ ઝુંબેશ અંતર્ગત શહેરની તમામ શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ, સરકારી તથા ખાનગી હોસ્ટેલો, તબીબી કોલેજો અને હોસ્પિટલોની મેસ તથા કેન્ટીનમાં અચાનક દરોડા પાડીને ખોરાકની ગુણવત્તાનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવી રહ્યું છે.

સુરત શહેરના વિવિધ ઝોનમાં આવેલી અગ્રણી શૈક્ષણિક અને તબીબી સંસ્થાઓમાં મનપાના ખોરાક શાખાના અધિકારીઓની અલગ-અલગ ટીમો બનાવીને સઘન તપાસ શરૂ કરી દેવામાં આવી છે. આ તપાસ દરમિયાન રસોડાની સ્વચ્છતા, ખોરાક રાંધવા માટે વપરાતી સામગ્રી, પીવાના પાણીની શુદ્ધતા અને રસોઈયા તેમજ પીરસનાર સ્ટાફના આરોગ્ય કાર્ડ સહિતની બાબતોની બારીકાઈથી ચકાસણી કરવામાં આવી રહી છે. Surat શહેરના તમામ વિસ્તારોમાં હોસ્ટેલ મેસના સંચાલકોમાં આ અચાનક હાથ ધરાયેલી કામગીરીથી ભારે ફફડાટ વ્યાપી ગયો છે.

Surat SMC food safety drive હેઠળ ક્યાં-ક્યાં તપાસ હાથ ધરાઈ?

મનપાના ફૂડ સેફ્ટી ડિપાર્ટમેન્ટ દ્વારા પ્રથમ તબક્કામાં શહેરની 31 થી વધુ મુખ્ય હોસ્ટેલ, સંસ્થાકીય કેન્ટીન અને મેસની ચકાસણી કરવામાં આવી હતી. Surat SMC food safety drive અંતર્ગત જે મુખ્ય સ્થળોએ દરોડા પાડવામાં આવ્યા તેમાં રાષ્ટ્રીય કક્ષાની શૈક્ષણિક સંસ્થા સરદાર વલ્લભભાઈ નેશનલ ઈન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ ટેકનોલોજી (SVNIT), વીર નર્મદ દક્ષિણ ગુજરાત યુનિવર્સિટી (VNSGU) ની વિવિધ હોસ્ટેલ મેસ, સુરત મ્યુનિસિપલ ઈન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ મેડિકલ એજ્યુકેશન એન્ડ રિસર્ચ (SMIMER) મેડિકલ કોલેજ હોસ્ટેલ, નવી સિવિલ હોસ્પિટલ પરિસરની પી.જી. હોસ્ટેલ તથા નર્સિંગ હોસ્ટેલ મેસ, કિરણ હોસ્પિટલ કેન્ટીન, અબ્રામા સ્થિત પી.પી. સવાણી સ્કૂલ હોસ્ટેલ, સરથાણા સ્થિત આદર્શ નિવાસી શાળા અને અક્ષય પાત્ર ફાઉન્ડેશનનું મધ્યસ્થ રસોડું સામેલ છે.

આ તમામ સ્થળો પર મનપાના ફૂડ સેફ્ટી ઓફિસર્સે કિચન પરિસરમાં જઈને વાસી ખોરાક, વપરાયેલું ખાદ્ય તેલ, શાકભાજીની ગુણવત્તા અને મસાલાઓની સ્થિતિ ચકાસી હતી. તપાસ દરમિયાન જે સ્થળોએ અનહાઇજેનિક પરિસ્થિતિ માલૂમ પડી હતી, ત્યાં તુરંત જ નોટિસ ફટકારીને સુધારાત્મક પગલાં લેવાની કડક તાકીદ કરવામાં આવી હતી.

38 જેટલા ખાદ્ય નમૂના એકત્ર કરાયા અને વાસી અન્નનો સ્થળ પર નાશ

આ વ્યાપક તપાસ ઝુંબેશ દરમિયાન મનપાની ટીમે વિવિધ ભોજનાલયોમાંથી કુલ 38 જેટલા શંકાસ્પદ ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂનાઓ (સેમ્પલ્સ) એકત્રિત કર્યા છે. આ નમૂનાઓને વધુ પૃથ્થકરણ અર્થે મનપાની પબ્લિક હેલ્થ લેબોરેટરીમાં મોકલી આપવામાં આવ્યા છે. એકત્ર કરાયેલા સેમ્પલોમાં મુખ્યત્વે રાંધેલો ખોરાક, પનીર, દૂધ, ઘી, રસોઈ માટે વપરાતું ખાદ્ય તેલ, લોટ અને તૈયાર કરેલી ગ્રેવીનો સમાવેશ થાય છે. લેબોરેટરીના રિપોર્ટ આવ્યા બાદ જો કોઈ સેમ્પલ સબ-સ્ટાન્ડર્ડ કે મિલાવટયુક્ત જણાશે તો સંબંધિત કન્ટ્રાક્ટર સામે ધી ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ (FSSAI) હેઠળ ફોજદારી અને કાનૂની કાર્યવાહી હાથ ધરવામાં આવશે.

તપાસ દરમિયાન કેટલાક સ્થળોએથી વાસી અને અસ્વચ્છ વાતાવરણમાં સંગ્રહિત કરાયેલો આશરે 8 કિલોથી વધુ અખાધ્ય ખોરાક મળી આવ્યો હતો, જેને મનપાની ટીમે સ્થળ પર જ ફિનાઈલ નાખીને નાશ કર્યો હતો. Surat SMC food safety drive નો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય એ સુનિશ્ચિત કરવાનો છે કે હોસ્ટેલમાં રહેતા હજારો విద్యાર્થીઓને શુદ્ધ અને સાત્વિક ખોરાક મળી રહે.

શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ અને મેસ સંચાલકો માટે કડક માર્ગદર્શિકા

સુરત મહાનગરપાલિકા દ્વારા શહેરની તમામ ખાનગી અને સરકારી શૈક્ષણિક સંસ્થાઓના વડાઓ તેમજ હોસ્ટેલ વોર્ડનો માટે સ્પષ્ટ દિશાનિર્દેશો જારી કરવામાં આવ્યા છે. મનપા તંત્ર દ્વારા જણાવાયું છે કે વિદ્યાર્થીઓના સ્વાસ્થ્ય સાથે કોઈપણ પ્રકારનું સમાધાન સાંખી લેવામાં આવશે નહીં. મેસ સંચાલકો માટે નીચે મુજબની બાબતોનું પાલન કરવું ફરજિયાત બનાવવામાં આવ્યું છે:

• દૈનિક સ્વચ્છતા અને હાઇજીન: રસોડાની દૈનિક ધોરણે સફાઈ કરવી અને ખોરાક બનાવતી વખતે માથા પર કેપ, હાથમાં ગ્લોવ્સ અને એપ્રન પહેરવું ફરજિયાત છે.
• તાજી સામગ્રીનો ઉપયોગ: વાસી ખોરાક, વારંવાર ગરમ કરેલું તેલ કે નીચી ગુણવત્તા વાળા મસાલાનો ઉપયોગ કરવા પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ.
• વોટર ટેસ્ટિંગ રિપોર્ટ: પીવાના અને રસોઈમાં વપરાતા પાણીના ટેન્કરો તથા RO પ્લાન્ટની નિયમિત સફાઈ અને પાણીનું લેબોરેટરી ટેસ્ટિંગ કરાવવું જરૂરી.
• સ્ટાફનું મેડિકલ ચેકઅપ: રસોઈ બનાવતા અને પીરસતા તમામ કર્મચારીઓનું દર છ મહિને તબીબી પરીક્ષણ કરાવી હેલ્થ કાર્ડ મેળવવું.
• પેસ્ટ કન્ટ્રોલ: રસોડા અને સ્ટોર રૂમમાં જીવજંતુ કે ઉંદર ન થાય તે માટે નિયમિત પેસ્ટ કન્ટ્રોલ કરાવવું.

સુરતમાં મનપાની કામગીરીની વિગતવાર માહિતી

સુરત મનપા દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા તપાસ અભિયાનના આંકડાકીય વિગતો નીચે મુજબના કોષ્ટકમાં દર્શાવવામાં આવી છે:

રાજ્યવ્યાપી ડ્રાઇવ સાથે સુરત મનપાનું સંકલન

ઉલ્લેખનીય છે કે, સુરતમાં બનેલી ઘટનાના પ્રત્યાઘાત સમગ્ર ગુજરાતમાં પડ્યા છે. રાજ્યના આરોગ્ય મંત્રી પ્રફુલ પાનસેરિયાની સૂચનાથી ગુજરાતના ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ કન્ટ્રોલ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDCA) દ્વારા પણ સમગ્ર રાજ્યમાં 200થી વધુ હોસ્ટેલ રસોડાઓની તપાસ કરવામાં આવી છે. આ જ શ્રેણીમાં Surat SMC food safety drive ને વધુ તીવ્ર બનાવીને સ્થાનિક સ્તરે ચોકસાઈ વધારવામાં આવી છે. મનપાના અધિકારીઓએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે આ માત્ર એક દિવસીય ઝુંબેશ નથી, પરંતુ આગામી દિવસોમાં પણ સતત અને અચાનક સરપ્રાઈઝ ચેકિંગ ચાલુ રાખવામાં આવશે.

જો કોઈ હોસ્ટેલ કે કેન્ટીન સંચાલક વારંવાર સૂચના આપવા છતાં સુધારા નહીં કરે, તો તેમનો ફૂડ લાઈસન્સ તાત્કાલિક અસરથી રદ કરવામાં આવશે અને સંસ્થા સામે ભારે દંડ ફટકારવામાં આવશે.

વાલીઓ અને વિદ્યાર્થીઓમાં રાહતની લાગણી

મનપા દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલી આ કડક કાર્યવાહીથી સુરતમાં પોતાના બાળકોને અભ્યાસ અર્થે મોકલતા હજારો વાલીઓએ આશ્વાસન અનુભવ્યું છે. સ્થાનિક નાગરિકો અને વિદ્યાર્થી સંગઠનોએ પણ મનપાની આ સક્રિયતાને આવકારી છે. સુરતના અગ્રણી વાલી મંડળોએ માંગ કરી છે કે દરેક હોસ્ટેલમાં ખોરાકની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે એક સ્થાનિક મોનિટરિંગ કમિટી બનાવવી જોઈએ, જેમાં વિદ્યાર્થીઓના પ્રતિનિધિઓનો પણ સમાવેશ થાય.

સુરત મહાનગરપાલિકાએ નાગરિકોને અપીલ કરી છે કે જો શહેરની કોઈપણ હોસ્ટેલ, કેન્ટીન કે હોટલમાં અસ્વચ્છતા અથવા ગુણવત્તાહીન ખોરાક પીરસવામાં આવતો હોય તો મનપાના ટોલ-ફ્રી નંબર અથવા સત્તાવાર સિટીઝન એપ પર તાત્કાલિક ફરિયાદ નોંધાવવી, જેથી ત્વરિત પગલાં ભરી શકાય.

નોંધ: આ સમાચાર AI દ્વારા જનરેટ કરવામાં આવ્યા છે.